第71章 介绍自己

“很荣幸今晚能够见到来自祥云饭店的各位大厨，我是徐阳，也是烹饪出麻婆豆腐的厨师。”
说完，又介绍张扬说：“这是我的副手张扬。”
随着自我介绍，徐阳的身份算是正式公布。
作为祥云饭店的总厨，刘文科惊讶了。
川菜厨师长周喆惊讶了。
川菜副厨师长潘琳惊讶了。
剩下两人同样很惊讶，包括已经猜到徐阳身份的吴永飞。
刚才毕竟是猜测，没有得到证实，心里多少有些怀疑。
随着徐阳的介绍，很明显是真的，照样很是惊讶。
来的时候，他们就想要和做麻婆豆腐的厨师见一面，看看到底是谁，能够得到赵磊军毫不吝啬的夸奖。
谁都没有想到最后是这样的结果。
还是刘文科最先反应过来，围着徐阳来回转了两圈。
最后摇头道：“到了这个时候，我想老赵应该不会在这件事上骗我们，说谎，对他以及对整个饭店没有任何好处，不承认也得承认。”
“真是英雄出少年，以24岁的年龄就能烹饪出顶级美食出来，我没有品尝过麻婆豆腐到底是什么样，从老赵的表现来看一定不凡。”
“谢谢刘总厨的夸奖，并非是英雄出少年，仅仅是在做菜方面有天赋，成长的快而已，除此之外没有别的骄傲。”
刘文科摇摇头；“我一向认为天赋，努力都是提高厨艺的一种方式，两者并无区别，最后的目的是为了让自己厨艺变得更好。”
徐阳没想到他会有这种想法。
就像是运气也是实力的一部分这句话。
运气不是每个人都有，但同样能够证明自己的实力。
“不过说这么多，还是应该在厨艺上见真章。”
“老刘，你说的对，到底能做出什么样味道的菜品，品尝后才知道。”
刘文科想了想说：“刚才说了，如果我猜错的话，就减少三道菜的点评，两次都没有猜正确，愿赌服输。”
“老刘，你准备选择哪三道菜，我把菜单拿来给你看看？”
能够减少三道菜的机会，赵磊军可不会错过和客气。
直接要找来菜单让他看。
“我记得你之前说过，那位大厨今晚上就做三道菜，也就是徐阳，我想知道分别是什么菜。”
徐阳上前一步说：“刘总厨，分别是冷菜夫妻肺片和热菜的鱼香肉丝，回锅肉。”
刘文科点头说：“老赵，这样吧，正好徐阳是三道菜，我就选择这三道，只不过有一个要求。”
“什么要求，你说。”
“让徐阳最先烹饪。”
赵磊军摇头说；“让徐阳先做夫妻肺片可以，不过按照顺序，应该是冷菜先上，所以在烹饪完夫妻肺片并且品尝后，先由蔡圆师傅做下一道冷菜，直到冷菜全部做完，再由徐阳这里开始。”
该有的顺序肯定不能改变，其他的换一换还可以。
主要是那道菜什么时候烹饪，什么时候上，是提前进行了安排。
“没事儿，既然已经到厨房来，不一定要按照提前订好的顺序烹饪，反正徐阳的三道菜又不做点评，先尝一尝味道如何。”
刘文科看样子是铁了心想要先品尝徐阳做的菜。
估计是想要尝一尝，烹饪出来的菜品味道究竟是不是说的那么好。
没有麻婆豆腐，还有其他菜品，同样说的是味道非常好，想要验证一下。
说到这份上，赵磊军不好再拒绝。
“徐阳，蔡师傅，你们看更换一下做菜顺序怎么样。”
“我没问题。”蔡圆第一个回答。
“我也一样。”蔡云松接着表明了态度。
轮到徐阳的时候，他摊手说：“我当然没问题。”
见三人都表示同意，赵磊军这才对刘文科说：“那行，就从徐阳先开始。”
一切谈好，徐阳重新回到了灶台这边准备开始。
“总厨，我这里准备好了。”
“行，那就开始吧。”
徐阳做的第一道菜是夫妻肺片。
食材下午的时候全部提前弄好了。
接下来要做的步骤很简单。
将食材切片，调制料汁，然后拌均匀就可以装盘。
把提前煮好的牛杂拿过来，徐阳开始切片。
他现在是二星厨师，在刀工方面有一些提升，很快就把牛杂全部切好，放在一旁备用。
接下来就是调制拌料。
在干净的碗中先后放入少许盐，白糖，花椒粉，酱油，红油辣椒，然后搅拌均匀。
随后切好的食材放入碗中再次进行搅拌。
充分拌匀后，按照标准的装盘方式装盘，最后将料汁淋入。
放上准备好的芹菜段，芝麻和花生碎，一道夫妻肺片出菜。
“夫妻肺片已制作完成，请大家烹饪。”
看着放在台子上的这道菜，众人的眼光都被吸引了过来。
原本没有任何味道的食材，在徐阳简单的制作下，顿时变得香气十足。
这时候，田明正很是意外的说道：“徐阳，这道夫妻肺片似乎和你之前做的有很大不同，似乎提高了不少。”
徐阳觉得没有隐瞒的必要。
点头说：“对，应该说在原先的基础上，无论是从色泽，外观以及味道来讲，都有非常大的提高。”
“真的？”
“真的。”
田明正顿时惊呼。
其他人不知道，他可是品尝过徐阳做的夫妻肺片。
原来的味道已经是非常好，现在居然有了很大的提高，那味道不敢想象。
“徐阳，那这道菜的提升大概是什么样的情况。”
得知确实有提升后，就想知道到底提升了多少。
徐阳想了想：“如果原先可以和鱼香肉丝做比对的话，那么现在只能够和我烹饪的麻婆豆腐作比对。”
“真的？”
刚说完，赵磊军非常吃惊。
他可是知道麻婆豆腐是什么样的味道，但没听说徐阳的夫妻肺片能达到那样的标准。
没想到突然听到这句话。
“总厨，当然是真的，我自己做的菜，是什么样的味道清楚的很。”
徐阳其实也没有品尝过真正的五星夫妻肺片，到底是什么样的味道还真不清楚。
基于对系统的了解，五星菜品自然有相应的味道。
“简直不可思议，没听说你做这道菜有了提升。”赵磊军还是觉得很惊讶。
“总厨，之前一直没有时间好好做，今天下午正好有时间，也不算是提升，只能说是做到了应该有的味道。”
赵磊军点点头。
随后看向了其他人。
“虽然没有机会品尝到徐阳的麻婆豆腐，但这道菜根据徐阳自己的说法，和麻婆豆腐味道属于同一水平，大家尝尝。”