第31章 你在和我开玩笑

接过菜单，徐阳看了一眼。
和了解到的上菜顺序一样，只是每道菜后面多了时间，是预计大约上菜的时间。
意味着每道菜的上桌时间都是需要稍微控制一下。
当然具体什么时间上菜，上什么菜，还是要根据餐桌情况而定，不会一股脑的全部上。
“厨师长，我真的可以试试吗？”徐阳不敢确定，再次询问。
这可不是开玩笑。
今天和平日里有很大不同。
平日里烹饪的菜品是面向普通食客，对菜品味道要求不会太高，是家常菜味道就可以接受。
不是特别大的问题都在解决范围内。
今天这顿招待的不仅有公司贵客，还有公司和饭店的领导。
对于菜品味道，摆盘，第一印象等各方面都有很高要求，出不得半点马虎。
正因为如此，田明正才会亲自主厨，并且还有吴涵以及另外一位川菜名师一起烹饪。
平时都会有专门的厨师在做，今天必须要亲自上场。
这是有多么信任自己，才会想着让试一试。
田明正点头说：“对，真的可以试试，我相信你。”
“那菜单上的菜也是真的可以随便选择吗？”
田明正表示确定的说：“对，全部任你选择，前提是烹饪出来的味道至少要达到考核那天鱼香肉丝的味道，你明白吧。”
徐阳明白了。
可以让自己试，但烹饪出来的菜品必须要达到系统图鉴的三星水平，否则做出来不过关。
实际上三星菜品不低。
二星菜品回锅肉可以得到所有厨师认可，说明味道已经很不错，现在却是达不到上桌的资格。
想想可以理解，太普通了肯定不行。
换做是其他人还真不敢保证味道一定能达到，但徐阳可以。
有系统在，做出来可以保证在三星及以上。
符合这一条件的有三道菜，分别是鱼香肉丝，麻婆豆腐和夫妻肺片。
除了夫妻肺片外，其余两道烹饪过，没什么好期待。
给了选择机会，但没办法选太多，一道菜太少没发挥空间，三道菜有些多了不好开口，两道菜最合适。
思来想去肯定是选择星级更高的两道菜品，带给味觉的感觉也会更强烈。
随后徐阳指着菜单说道：“厨师长，我想选择麻婆豆腐和夫妻肺片。”
田明正听到麻婆豆腐默默点头，刚才就给了暗示，说这道菜可以过关，肯定要选择。
后面又暗示了另一道菜，鱼香肉丝。
他相信这两道菜对于徐阳应该不是问题，烹饪出来没问题可以直接上桌。
万一领导问起来，就可以直接把徐阳推出来。
负责川菜厨房的厨师们都知道徐阳厨艺，不存在被否认的情况。
这样一来徐阳很大可能会被直接调到负责精品菜的厨房来，到时候可就没办法再拒绝。
不是真的看重，不会做到这个地步。
在听到第二道菜品名字后一脸不相信，怀疑自己听错了。
“徐阳，你再说一遍，麻婆豆腐和什么菜？”
看着他这么大反应，徐阳心里很清楚原因。
还是很认真回答道：“厨师长，是麻婆豆腐和夫妻肺片。”
再次得到确认后，田明正摇头说：“徐阳，我没有和你开玩笑，你怎么反倒和我开起了玩笑。”
“田厨，我没有和你开玩笑，真的是要做夫妻肺片，我自己可以肯定，这道菜我做出来的味道丝毫不亚于麻婆豆腐。”
尽管这么说，田明正依然不相信。
“你进入饭店后便一直跟着老王打下手，他只做热菜不做冷菜，考核通过后你自己是成为了一名炒菜师傅，进入饭店这么久没有接触过冷菜，偏偏这道菜就是冷菜。”
“众所周知你有三道菜做的最好，分别是麻婆豆腐，鱼香肉丝和回锅肉，得到了大伙儿认可，今天菜单上有前面两样菜，我认为让你烹饪没问题，可以试一试，我还给了你提示，你却说是的夫妻肺片这道冷菜。”
田明正一副恨铁不成钢的模样。
明明给的提示那么明显，按理说徐阳肯定能理解，怎么偏偏像是没有听到似的。
那两道菜还有信心推荐上去，这道没有品尝过的菜不行。
是对徐阳有信心，可他同样要有信心。
徐阳知道田明正是为了自己好，也吃过自己的两道菜，所以才愿意给机会试一试，否则根本不可能。
可究竟哪一道菜味道最好，图鉴星级已经说明了一切，只是他不知道而已。
所以很耐心的解释道：“厨师长，你了解我，知道不是随便做决定的人，既然我选择了夫妻肺片，是有着很强的信心，我真的可以保证味道不比麻婆豆腐差。”
田明正没有说话，显然不相信保证。
见此，徐阳继续说：“田厨，我烹饪好的菜品你肯定会尝试一下，我先做出来你尝尝味道，如果可以就上，不行那我连麻婆豆腐这道菜也放弃。”
徐阳知道必须要让他尽快做决定。
距离正式开始烹饪的时间越来越近，再晚一会儿时间来不及。
最好的办法就是激将法。
先让自己尝试一下，只要做出来了，吃过的人都会无法自拔的。
夫妻肺片徐阳自己在家里做过，那味道至今意犹未尽，没有人可以抵挡得住。
说到这份上，田明正点点头。
“徐阳，我相信你不会无的放矢，随便说出一道菜来，肯定有你自己的原因，不过我在没有尝过的前提下不能判断，你的说对，不敢怎么样先做出来看看。”
说完，田明正看了看时间。
“现在是11点10分，距离冷菜的制作还有一会儿时间，准备的原材料比较多，应该够你尝试一次的，反正不需要太多。”
“那这是答应了？”
“对，我们现在去冷菜区域。”
过去冷菜区的路上，徐阳担心吴涵不会同意，给田明正提了一下。
然后他立马解释了一下，徐阳这下子才明白，原来给机会烹饪两道菜是两人商量后的决定。
那这就没什么好担心，田明正能同意，他一样的会同意。
到了冷菜区域这边，吴涵已经做好了准备，就等着时间一到。
见两人过来赶紧上前询问。
田明正也知道时间不够，给他简单说明了原因，果然吴涵没有拒绝，答应让徐阳试一试。
这时候他又开口说；“徐阳，你想清楚了，如果这道夫妻肺片没能够让我们满意，你连烹饪麻婆豆腐的机会都没了，趁还没有开始，你依然可以选择另一道鱼香肉丝。”
“厨师长，我已经决定好了。”
五星菜品和三星菜品放在一起，是没办法比较的。
“行，那你开始吧。”