第七章 味道

鍑犱釜鑰佸﹩锛熺敓鍦ㄥ湴涓嬪ぇ妤煎唴锛岄暱鍦ㄥ湴涓嬪ぇ妤煎唴鐨勯緳鎮︾孩寰堥毦鎯宠薄杩欑浜嬫儏銆
鍟嗚鏇滃垯璁ょ湡璁ㄨ浜嗚捣鏉ワ細
鈥滆偗瀹氬繖涓嶈繃鏉ャ?傗?
鈥滄湁浜涘湴鏂规槸鏈夎繖涓淇楋紝鏈変簺鍦版柟杩樿兘涓?涓コ浜哄ǘ鍑犱釜涓堝か鍛?傗?濊拫鐧芥鍥炲繂璧锋墍瑙佹墍闂汇?
鍟嗚鏇滈】鏃舵湁浜涘ソ濂囷細
鈥滃鏋滄妸杩欎袱绉嶅湴鏂圭殑浜烘斁鍦ㄤ竴璧凤紝涓ょ椋庝織娣峰悎璧锋潵锛屼細鍙樻垚浠?涔堟牱瀛愶紵鈥
钂嬬櫧妫夋兂浜嗘兂锛
鈥滃ぇ姒傛槸锛屾垜鐨勪簩鑰佸﹩鐨勫ぇ鑰佸叕鐨勪笁鑰佸﹩鐨勫洓鑰佸叕绔熺劧鏄垜鍎垮瓙锛熲?
榫欐偊绾㈠惉寰椾竴闃靛ご鏅曪紝鐭殏绔熸病娉曠悊娓呰繖绌剁珶鏄粈涔堝叧绯汇?
浠栫洰鍏変竴鎵棿锛屽拷鐒剁湅瑙佸嚑绫冲锛屼竴杈嗘埧杞﹀墠锛屾湁鍑犱釜绌跨潃妫夎鍜岄檲鏃х窘缁掓湇鐨勪汉绔嬪湪閭ｉ噷锛屽鐫?涓ゆ牴绾㈣壊鐨勮湣鐑涢棰戜刊鎷溿?
閭ｄ袱鏍硅湣鐑涙憞鏅冪潃鐏厜锛屽墠鏂硅繕鎽嗙潃涓?鍧楅骞茬殑鑲夈?佷竴鍙墐寰楀共骞插噣鍑?鐨勯浮鍜岄澶淬?佺獫绐濆ご绛夐鐗┿?
鈥滀粬浠湪鍋氫粈涔堝晩锛熲?濋緳鎮︾孩鐣ュ井韪簡涓嬭剼锛岃瘯鍥剧湅寰楁洿鍔犳竻妤氥?
鐧芥櫒鎵簡涓?鐪奸偅涓柟鍚戯細
鈥滀粬浠湪鎷滆溅澶寸銆傗?
鈥滆溅澶寸锛熲?濊拫鐧芥鍏磋嚧鍕冨媰鍦拌拷闂亾銆
鐧芥櫒缁勭粐浜嗕笅璇█閬擄細
鈥滃鈥樻棤鏍硅?呪?欑兢浣撴潵璇达紝杞﹁締鏄渶瀹濊吹鐨勮储浜э紝鏄搴殑閲嶈涓?鍛橈紝浠栦滑鐨勫緢澶氶淇椾範鎯兘鍥犳鑰屾潵銆
鈥滀粬浠?绘槸浼氭媴蹇冭溅杈嗚椹剁殑鏃跺?欑鍒颁簡鍝噷锛屾挒鍒颁簡鍝噷锛屾垨鑰呴櫡鍏ヤ簡娌兼辰锛屼互鍙婂洜鏌愪簺闅滅鑰岀炕鍊掞紝鎵?浠ワ紝鍒涢?犲嚭浜嗕竴涓溅澶寸鏉ヨ啘鎷滐紝绁堟眰涓?璺钩瀹夛紝椤洪椤烘按锛屼笉鍑烘晠闅溿?傗?
鍟嗚鏇溾?滃暓鈥濅簡涓?澹帮細
鈥滀笉灞炰簬鍝綅鎵у瞾鐨勭杈栬寖鍥达紵鈥
鈥滄槸鍟婏紝浠栦滑宕囨嫓鐨勭珶鐒朵笉鏄煇浣嶆墽宀併?傗?濋緳鎮︾孩闄勫拰閬撱?
鐧芥櫒鐨勭瑧瀹逛竴闂?岃繃锛
鈥滄墽宀佷滑绠＄殑涔熶笉鏄偅涔堝锛屽湪涓嶅皯鍦版柟锛屽緢澶氫汉涔熷彧鏄惉杩囪繖涓悕璇嶈?屽凡銆
鈥滃棷鈥︹?﹁澶氫俊浠版墽宀佺殑鏁欐淳鏈夊皾璇曟妸杞﹀ご绁炵撼鍏ヨ嚜宸辩殑瀹楁暀锛屼互姝ゅ皢鈥樻棤鏍硅?呪?欑兢浣撳彂灞曟垚鑷淇″緬銆傜幇鍦ㄥ仛寰楁渶濂界殑鏄?樻按鏅舵剰璇嗘暀鈥欙紝杩欏悓鏍蜂篃鏄竴涓磭鎷滀竴鏈堟墽宀佷經闄?鑿╂彁鐨勬暀娲俱?
鈥滃湪鍙﹀涓?浜涒?樻棤鏍硅?呪?欑兢浣撻噷锛岃溅澶寸宸茬粡鏀瑰悕涓鸿溅澶磋彥钀ㄣ?傗?
鈥滅鐏典箣闂寸殑绔炰簤濂芥縺鐑堛?傗?濆晢瑙佹洔姝ｈ壊璇勪环浜嗕竴鍙ャ?
榫欐偊绾㈠張鐪嬩簡鐪肩キ绁?杞﹀ご绁炵殑鍦版柟锛岀湅鐫?椋庡共鐨勮倝銆佺叜濂界殑楦″拰棣掑ご銆佺獫绐濆ご閬擄細
鈥滆繖浼氫笉浼氬お娴垂浜嗭紵鈥
鍝?曞鈥滅洏鍙ょ敓鐗┾?濈殑鍛樺伐鏉ヨ锛岃繖涔熸槸澶ч绾у埆鐨勯鐗╋紝涓嶆槸閫㈠勾杩囪妭锛屽緢灏戣繖涔堝悆銆
鈥滃張涓嶄細涓㈡帀銆傗?濈櫧鏅ㄨВ閲婇亾锛屸?滅キ绁?瀹岋紝杩欎簺椋熺墿灏变細琚鍥炲幓锛屽叏瀹跺垎浜?傚湪鐏板湡涓婏紝闄や簡灏戞暟鍦版柟锛屾牴鏈笉浼氬嚭鐜版氮璐归鐗╃殑浜嬫儏銆傗?
璇村埌杩欓噷锛屽ス绁炴儏鏌斿拰浜嗕竴浜涳紝鍢磋闅愮害鏈夌偣缈樿捣锛
鈥滃湪璁稿鑽掗噹娴佹氮鑰呰仛灞呯偣锛屽瀛愪滑鏈?鏈熺浖鐨勫氨鏄キ绁烇紝閭ｆ剰鍛崇潃涔嬪悗閭ｄ竴椤夸細闈炲父涓扮洓锛屼竴骞存墠浼氭湁涓?涓ゆ鐨勪赴鐩涖?傗?
鈥滆繖鏍峰晩鈥︹?︹?濋緳鎮︾孩灏嗚繖鍜屸?滅洏鍙ょ敓鐗┾?濈殑骞磋妭绛夊悓浜嗚捣鏉ワ紝涓?涓嬪氨鎰熷悓韬彈浜嗐?
璇磋瘽闂达紝涓?琛屽洓浜烘潵鍒颁簡钀ュ湴鏈?鐑椆浣嗕篃鏄繙绂绘补缃愯溅鐨勫湴鏂广?
杩欓噷杈冧负绌烘椃锛屽彧鍋滅潃涓夎締杈冮暱杈冨ぇ鐨勬埧杞︺?
瀹冧滑鏉炬暎鍦板洿鎴愪簡涓?涓暈寮?鐨勨?滃彛鈥濆瓧鍨嬶紝渚ч棬鍏ㄩ儴鎵撳紑锛岄湶鍑轰簡閲岄潰鐨勬妞呫?佸帹鍙板拰鏌滃瓙绛変笢瑗裤?
鑰屽畠浠洿鍑烘潵鐨勫湴鏂癸紝鏈?澶栭潰涓?鍦堟憜鏀剧潃鍚勭鍚勬牱鐨勬妞呮澘鍑筹紝涓棿閮ㄥ垎鍒欏畬鍏ㄧ┖鐫?銆
姝ゆ椂锛屾瀵圭己鍙ｇ殑閭ｈ締鎴胯溅椤堕儴锛屾湁鍑犱釜鍦嗙悆姝ｄ笉鏂棯鍔ㄧ潃鎴栫豢鎴栫孩鎴栫传鐨勮壊褰╋紝灏嗘暣鐗囧尯鍩熼兘绗肩僵鍦ㄤ簡杩峰够鐨勫厜鑺掍腑銆
鍙﹀涓よ締鎴胯溅椤堕儴锛屽垎鍒湁涓?涓煶绠憋紝瀹冧滑鏀剧潃鑺傚鎰熼潪甯稿己鐨勯煶涔愶紝璁╄仛鍦ㄧ┖鐧藉尯鍩熺殑浜轰滑鎯呬笉鑷鍦版壄鏉ユ壄鍘汇?
钂嬬櫧妫夊嚌鏈涗簡涓?闃碉紝鎺㈡墜鎶撲綇浜嗚穬璺冩璇曠殑鍟嗚鏇滐細
鈥滃埆鎺哄拰銆
鈥滃厛杩涘幓銆傗?
鍟嗚鏇滄亱鎭嬩笉鑸嶅湴鏀跺洖鐩厜锛屽紕濂藉揩瑕佹斁涓嬫潵鐨勬垬鏈儗鍖咃紝璺熺潃钂嬬櫧妫夊線鏈?閲岄潰閭ｅ彴鎴胯溅璧板幓銆
閫斾腑锛屼粬浠亣鍒颁簡涓?涓妸澶村彂涓や晶鍏ㄩ儴鍓冨厜鐨勫勾杞荤敺瀛愩?
钂嬬櫧妫夋嫤浣忎簡浠栵紝寰瑧闂亾锛
鈥滀綘浠棰嗗湪鍝噷锛熲?
璇磋瘽闂达紝濂归椈鍒板鏂硅韩涓婁紶鍑鸿緝涓烘槑鏄剧殑姹芥补鍛抽亾銆
鍐鐨勫瘨椋庝镜琚笅锛岄偅骞磋交鐢峰瓙绌垮緱涔熶笉澶氾紝灏辨槸涓?浠堕暱琚栫殑绾㈣壊妫塗鎭ゅ拰涓?鏉¤￥鑴氬緢瀹界殑瑁ゅ瓙銆
浠栫殑棰濆ご闅愰殣鏈夌偣姹楁按锛屼豢浣涘垰缁忓巻浜嗕竴鍦哄墽鐑堢殑杩愬姩銆
鈥滃彨鍥㈤暱銆傗?濊繖骞磋交鐢峰瓙寮鸿皟浜嗕竴鍙ャ?
鈥滄槸锛屽洟闀裤?傗?濆晢瑙佹洔鍚戞潵浠庡杽濡傛祦銆
杩欏勾杞荤敺瀛愪竴涓嬭鍝戒綇锛
鈥滄垜鏄锛屾垜浠棰嗗彨鍥㈤暱锛屼笉锛屼粬涓嶅鍥紝浠栨槸鎴戜滑杩欎釜鍟嗗洟鐨勫洟闀裤?傗?
鈥滀綘浠洟闀垮湪鍝噷锛熲?濊拫鐧芥鎶㈠湪鍟嗚鏇滃紑鍙ｅ墠闂亾銆
骞磋交鐢峰瓙鎸囦簡鎸囨渶娣卞閭ｅ彴鎴胯溅锛
鈥滃崠涓滆タ閭ｄ釜灏辨槸銆傗?
鍥炵瓟瀹岋紝浠栦笂涓嬫墦閲忎簡钂嬬櫧妫変竴鐪硷紝闇插嚭绗戝閬擄細
鈥滀竴璧疯烦鑸炲悧锛熲?
鈥滀笉浜嗐?傗?濊拫鐧芥涓?鐐逛篃娌＄姽璞湴鎷掔粷浜嗐?
浠栦滑瀵硅瘽鐨勬椂鍊欙紝鍥犱负闊充箰澹板己鍔茶?屾湁鍔涳紝鎵?浠ラ兘鏀惧紑浜嗗枆鍜欙紝浠夸經鍦ㄥ枈銆
瀵硅拫鐧芥鏉ヨ锛岃繖绠?鐩村楸煎緱姘淬?
琚嫆缁濈殑骞磋交浜轰篃娌＄籂缂狅紝韬綋璺熺潃鑺傚涓婁笅鎽囨檭鐫?锛岃寮?浜嗛亾璺?
鐪嬬潃钂嬬櫧妫夌殑鑳屽奖锛屼粬鎶捣鍙虫墜锛屽梾浜嗗梾灏忚噦澶勭殑姘斿懗锛岀枒鎯戣嚜璇亾锛
鈥滃ス涓嶅枩娆㈣繖涓瀷鍙风殑姹芥补鍛抽亾锛熲?
鈥滄棫璋冨皬缁勨?濆揩瑕佹姷杈剧洰鏍囨埧杞︽椂锛屽懆鍥撮槾褰遍噷绐佺劧韫垮嚭鏉ヤ竴涓?佸お澶?
濂圭鐫?涓?涓鑹茬殑绨哥畷锛岄噷闈㈡斁鐫?璁稿鐡剁摱缃愮綈銆
鈥滆鏉ヤ竴鐐规苯娌瑰悧锛熸垨鑰咃紝浣犱滑鎯宠鏌存补锛熲?濊繖鑰佸お澶劯涓婄殑鐨辩汗宸茬畻鏄庢樉锛屾暣涓汉鏄惧緱鏈変簺娑堢槮銆
榫欐偊绾㈢瓑浜虹暐鎰熻尗鐒朵箣闄咃紝鍟嗚鏇滈潪甯搁?傚簲鍦伴棶閬擄細
鈥滃ソ鍚冨悧锛熲?
鈥溾?︹?︹?濊?佸お澶竴鏃惰濉烇紝鈥滆繖涓嶈兘鍚冦?傗?
濂规棆鍗冲ぇ澹拌閬擄細
鈥滄磼涓?鐐瑰湪韬笂锛岃兘璁╀綘浠垚涓鸿惀鍦伴噷鏈?鍙楁杩庣殑浜猴紒鈥
濂圭┖鍑轰竴鍙墜锛屾寚鐫?涓?涓皬鐡堕亾锛
鈥滆繖鏄?樻瀛愬叕鍙糕?欑殑15鍨嬫苯娌癸紝鏈?绾鐨勯偅绉嶏紝鑰屼笖姘斿懗璋冮厤寰楀垰鍒氬ソ銆
鈥滀綘鍙娲掍竴鐐癸紝浠婃櫄涓嶇煡鏈夊灏戝濞樹负浣犵榄傞鍊掞紒鈥
钂嬬櫧妫夊惉寰楄嫢鏈夋墍鎬濓紝鑷█鑷閬擄細
鈥滃洜涓鸿澶氳溅杈嗛兘闇?瑕佺噧娌癸紝杩欓噷涓嶅皯浜哄鐕冩补鐨勫懗閬撲篃鐖卞眿鍙婁箤浜嗭紵
鈥滀篃璁革紝瀵逛粬浠潵璇达紝鑺遍杩滆繙姣斾笉涓婃苯娌规垨鑰呮煷娌圭殑鍛抽亾杩蜂汉銆傗?
鈥滃晩锛屼綘璇翠粈涔堬紵鈥濊?佸お澶殑鍚姏绋嶅井鏈夌偣涓嶅ソ锛岃?岃繖閲岀殑鐜鍙堥潪甯稿惖闂广?
钂嬬櫧妫夊搼鐒跺け绗戯紝澶у０璇撮亾锛
鈥滄垜浠笉闇?瑕侊紒鈥
鐪嬬潃鑰佸お澶暐鏄惧け鏈涘湴鍥炲埌闃村奖閲岋紝鈥滄棫璋冨皬缁勨?濆洓浜虹櫥涓婁簡鏈?娣卞閭ｅ彴鎴胯溅銆
閲岄潰鐨勭┖闂撮涓哄鏁烇紝绔熺劧鑳芥憜鏀惧寮犳瀛愬拰妞呭瓙锛屾瀵瑰闈㈢殑鍦版柟锛屽垯鏈変竴涓埌鍟嗚鏇滆兏鑵逛綅缃殑涔崇櫧鑹插钩鍙般?
骞冲彴鍓嶆湁鍑犳牴楂樿剼鍑筹紝骞冲彴鍚庡垯鏈夐檲鍒楃潃鍚勭鐡剁摱缃愮綈鐨勬湪鏌溿?
鏈ㄦ煖鍜屽钩鍙颁箣闂达紝绔欑潃涓?涓帴杩戜竴绫冲叓鐨勭敺瀛愩?
浠栧洓浜斿崄宀佺殑鏍峰瓙锛屽ご鍙戝緢鐭紝鍢磋竟鐣欑潃涓?澶у湀鑺辩櫧鐨勮儭椤伙紝韬笂濂楃潃浠堕棯鐑佷簺寰补鍏夌殑榛戣壊鐨。銆
鈥滆鍠濈偣閰掑悧锛熲?濊繖浣嶅ぇ鍙斿井绗戦棶閬撱?
鈥滀綘浠湁閰掞紵鈥濊拫鐧芥鎷夎繃楂樿剼鍑冲潗涓嬶紝鍙嶉棶浜嗕竴鍙ャ?
榫欐偊绾㈠悓鏍锋劅瑙夎寮傦細
鈥滅洏鍙ょ敓鐗┾?濊繖绉嶇伯椋熻繕绠楀厖瓒崇殑鍦版柟锛岄厭绫婚ギ鏂欓兘灞炰簬绠″埗鍝侊紝姣忓勾鍑轰骇寰堝皯锛屾瘡涓汉鍙湁鏋佸皯閲忕殑閰嶉锛岄亶鍦伴ゥ鑽掔殑鐏板湡涓婏紝灞呯劧闅忛殢渚夸究灏辫兘閬囧埌涓?涓崠閰掔殑锛
鐤戜技鈥滄棤鏍硅?呪?濆晢鍥㈠洟闀跨殑澶у彅绗戠潃璇撮亾锛
鈥滈噹鏍戞灉閰掋?
鈥滄垜涔熶笉鐭ラ亾鏄粈涔堟灉瀛愶紝姣忓勾澶忓ぉ杩欒竟閮戒細闀匡紝鍙堥吀鍙堟订锛屾病璋佷細鍚冨畠锛屽張娌℃硶淇濆瓨鍒板啲澶╋紝浣嗛吙鎴愰厭锛岄鍛崇珶鐒跺嚭涔庢剰鏂欏湴涓嶉敊銆傗?
绛夊埌鈥滄棫璋冨皬缁勨?濆叾浠栦汉閮藉潗浜嗕笅鏉ワ紝钂嬬櫧妫夋墠鎵撹叮閬擄細
鈥滄垜浠ヤ负浠ヨ溅涓哄锛屼互椹鹃┒涓虹粓韬亴涓氱殑浜轰笉浼氬枬閰掋?傗?
閭ｄ綅澶у彅椤挎椂绗戦亾锛
鈥滄墍浠ユ垜浠墠鍙湪姣忓勾鍐ぉ鐨勬椂鍊欓绻佸枬閰掋?傗?
浠栧徆浜嗗彛姘旈亾锛
鈥滄垜鐖风埛閭ｄ竴杈堬紝鍥犱负鏃т笘鐣屾瘉鐏紝鍥炰笉鍘诲涔★紝绮剧鐘舵?侀兘涓嶅お濂斤紝寰堝鏃跺?欏彧鑳介潬閰掔簿鏉ラ夯鐥硅嚜宸便?
鈥滆繖涔熼?犳垚浜嗕笉灏戜簨鏁咃紝鎹熷け浜嗕竴浜涜溅杈嗐?
鈥滃埌浜嗘垜浠埗杈堬紝灏辨湁浜嗙涓?鏉″洟闃熻鐭╋紝姣忎釜浜洪兘蹇呴』绾瑰湪韬笂鐨勮鐭┿?傗?
璇村埌杩欓噷锛屼粬杞繃韬綋锛屾媺楂樿。鐗╋紝闇插嚭浜嗚儗閮ㄣ?
閭ｅ彜閾滆壊鐨勮倢鑲や笂锛屼袱鎺掗潚榛戣壊鐨勫ぇ瀛楀紓甯搁啋鐩細
鈥滃枬閰掍笉寮?杞︼紝寮?杞︿笉鍠濋厭銆傗?