第126章 又排除了几个目标
第126章又排除了几个目标
不幸中的万幸,午睡之后,秋老爷的丫鬟传来了话,说是他今天要到铺子里看看,晚饭就不在院子里吃了,不过宵夜还是要的,今晚要做牛鞭吃。
老不羞的!晚上再说晚上的事吧!
趁着这段时间,乌冬跑到了四夫人院子里,她要抓紧一切时间找出刘厨娘,尽快找到小妹的下落。
“上午小云去帮你问了两个院子,但是都没有,下午我打算去大夫人的院子里,你要么跟着一起来?”四夫人很贴心地问道。
乌冬想了想,问道:“要不我这会儿去做道点心,待会儿您当伴手礼带着?”
“成啊!只吃过你做的饭,还没吃过你做的点心呢!”四夫人雀跃之后转而露出了担忧的神色,“可会不会太久?要是去得太晚可就不好了。”
乌冬之前在大厨房见过,秋家是养着牛的,所以知道一定有牛奶,便道:“不知道方不方便弄点牛奶来,要是有牛奶,也就两刻钟不到就能好。”
“牛奶啊?八成是有,让小云给你去大厨房找点来,还要点什么?”
“做甜点的话,要糖,要是有些可以配的蜜豆蜜枣什么的最好,还有,弄点冰块来味道更佳!”
大热天的,给谁吃点心怕是都吃不下,所以她打算做的是一道双皮奶。比起那些面食来,这倒是省事。好在四夫人这里还剩些昨天做的豆沙,,不过就算没有也没关系,因为她要做的有两种。
她先把牛奶倒了四小碗,然后都摆在锅里蒸,蒸的同时把姜擦成碎,然后再挤出姜汁来。做完这些,牛奶也蒸得差不多了,她取出两碗来放在一旁,剩下的两碗则快速倒在了姜汁中。
到这里,两碗姜撞奶已经差不多做好,只等晾冷。
然后她打了两颗鸡蛋,分别滤去蛋黄只留蛋清,等到另外两碗晾出一层奶皮来,她把奶皮割了个小口子,再把牛奶倒进鸡蛋清中搅拌均匀,然后又倒回原来的碗里。
再蒸一盏茶时间,嫩白爽弹的双皮奶便出锅了,在上面撒上些豆沙,便差不离了。
所差的,就是晾冷。不过冰块早准备好了,她把碗放在盛了碎冰的碟子里,再放在食案上,几碗精致的甜食便做好了。
“这叫什么?”四夫人眼巴巴地看着,真是不好意思说,其实她很想尝尝。
乌冬嘻嘻一笑,道:“一种叫豆沙双皮奶,另一种叫姜撞奶,我各做了两份,等会儿咱们到了大夫人那里,您刚好可以和她一起吃。”
四夫人当即便起身,让小云端着食案,几人这便往大夫人的住处走去。
大夫人住在五进的后跨院中,家里的事都已经不太管,大部分时间用来吃斋念佛、写字看书,只是每天出去散散步而已。可巧那日就碰到了四夫人和五夫人打架。
不过平时几位夫人还是会来看望她的,毕竟人家是妻,是主,她们是妾,是仆。
“大姐,我带了些点心来,您尝尝。”四夫人一脸讨好。
可大夫人却兴致缺缺敷衍道:“多谢了。”
天热,谁的胃口都不好,四夫人低眉顺眼地让小云把食案端了上去。
姜撞奶带着淡淡的黄颜色,豆沙双皮奶则嫩白爽弹,点缀着些许赤色的豆沙,两样都盛在青瓷小碗中,四周的冰融了些,冒着丝丝白汽,光看卖相就让大夫人眼前一亮。
“这是什么点心?我怎么没见过?”
四夫人笑道:“这呀,是新来的厨娘做的,说是叫……叫什么来着?”她说着,目光转向了一直默不作声的乌冬身上。
乌冬赶忙道:“回夫人,这淡黄色的是姜撞奶,用姜汁和牛奶做的,清肺止咳。另一种叫豆沙双皮奶,天气热,吃起来又凉快又爽口!”
大夫人一改之前的索然无味,拿起汤匙来舀了一小勺姜撞奶放入口中,顿时露出了满意的神色。上了年纪难免有些咳嗽的毛病,她厨房里的总是给她熬姜汤,但是姜汤太辣,喝着比喝药还难受。
“这倒是好!往后我就这么喝姜汤,清甜爽滑,又好吃还又止咳!”大夫人说着,又舀了一口豆沙双皮奶。
因为工序不同,所以两种吃起来是不同的,豆沙双皮奶上层的奶皮甘香,下层的奶嫩滑爽口,又是一种不同的滋味。
“嗯!你这手艺不错!新来的?”大夫人一边吃一边上下打量着乌冬。
不等乌冬回话,四夫人已接话道:“是,新来的。既然您爱吃,那就让她去教教您厨房里的人,回头让她们常做。”她是怕乌冬说自己是老爷厨房里的,大夫人怎么说也是个女子,装得再大度,也还是会不高兴的。
乌冬也跟着附和:“是是是,这个做起来不难,我去教教她们,往后您就可以天天吃了。”
一般的厨娘都把绝活藏着,可乌冬却主动要求去教,这让大夫人对她的印象又好了几分,于是便挥了挥手道:“去吧,待会儿回来领赏钱!”
这下,乌冬可高兴了,跟着大夫人的丫鬟下去,要了些必须的材料,随后便跟厨娘们攀谈了起来。
“二位姐姐,这里只有你们两个吗?能忙得过来吗?”
一个答:“咳!大夫人吃得少,别人又不用我们做,清闲着呢!”
另一个道:“原本倒是还有一个,最近病了回家去了。”
乌冬眼珠转了转,又跟她们闲聊了几句,这才把话题转到了正题上。
“你们家里都有些什么人啊?”
一个说:“我呀,家里有个老婆婆,我家里的整天病着,全靠我的月钱养家糊口。”
得嘞,这个不是!
另一个重重叹了一口气,“我呀,家里有个酒鬼,成天就知道喝酒!唉!不提了!糟心!”
诶?你别不提呀!
乌冬顿时停下了手里的活,乌溜溜的眼珠一转,也叹了一口气,“唉!我家里那个也是,成天喝酒,什么都不管!”
还别说,这招好使!
那个厨娘顿时瞪大了眼睛看着她道:“姑娘,你成亲了啊?我还当你才十二三呢!我跟你说呀,这成天喝酒的人真是混!家里油坛子倒了他都不带扶的!家里那个三岁的娃子都比他强,要不是我姑娘帮着看那个小的,怕是这一家子都得饿死!”
唉!原来她也不是!
乌冬一脸同情地点点头,又跟她一起骂了一阵酒鬼,然后又转了话题,“你们说那个病了的姐姐多可怜,她家里靠什么活呀?”
“没事!又不是什么严重的病,只不过人家才成亲没多久,想着回去跟相公多待几日,再说人家相公靠着送水一个月赚不少呢,不愁吃喝!”
唉!也不是!看来还得去别处找了!
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