第七十九章 雨夜火锅

“反正各位不用为我担心，我是不会让自己陷入危险境地的。”
通过导航，他找到了附近的一个农贸市场，然后将车停在路边，一个人跳下了车跑了进去。
市场内由于大雨基本上没啥顾客，只有那些店家无聊的坐在自己的摊位前，或相互聊天，或者玩着手机。
时不时的还可以听见一些年轻的菜贩子，在那里大声的喊着‘我去，这一群坑逼，又挂机....’‘快找车跑毒’‘我让b打死了’之类的话。
这么大的雨，自然是要吃火锅了，而且张晓不打算买外边的那种袋装调料，反正时间足够，他之前的厨艺也进阶过一次，他不如自己买原料回去炒火锅底料。
这里毕竟是四钏，想要买到相关原料自然轻松无比。
牛羊肉，各种蔬菜也是在那些摊位老板热情的介绍之下采购了一大批，这才返回了房车。
他将房车开到了一处排水效果非常好的露天停车场这边，暂时将车停了下来。
一天的持续直播，又是冒着大雨，哪怕是身体素质再好，也实在是困饿交加了。
将购买过来的食材全部放在桌子上，然后找到了做火锅的材料全部摆放在了灶台上。
“2333我知道，晓哥要炒火锅底料了。”
“为啥不买呀？现成的不是有吗？”
“买的哪有自己炒的好吃呀，就是不知道晓哥水平咋样？”
“这是一种吃货的情怀，你们懂什么？？”
张晓将所有的配料准备齐全之后，先是将买来的鸡处理干净，然后又剁了一些排骨，飞水之后全部放进一口炖锅里面。
“今天当然是要吃火锅了，我准备自己炒料，大家猜一下这锅汤我准备干啥？”
将炖锅放在电磁炉上开火之后，张晓一边准备着材料，一边和直播间里的人问道。
“肯定是添汤呗，不然咧？？”
“平时在家吃火锅都是加开水，谁闲着无聊，特地炖一锅鸡汤往里面加呀。”
“不是，那往里边放排骨干啥？”
“谁知道，估计杂交出来的好吃吧。”
见到这一条弹幕，张晓噗嗤一声笑了出来，十分无语的说道：“各位，这是吊汤，只不过我没有加鲫鱼，正常来说吊汤的工序其实相对来说，比较繁复麻烦，咱们就按照简易的来，煮完汤的肉完了直接给阿柴加个餐就行了，我也可以弄一点凉拌。”
张晓采用的是一种小锅炒制法，反正他一个人也是食量有限，将配料和香料全部准备完毕之后，他将那些香料拿出来长的全部剪短然后放在水中浸泡。
“自制火锅底料，配料的话牛油3斤、色拉油2斤、县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、还有生姜大蒜花椒之类的东西，辣椒自然也是应该的。”
“再就是香料了，有白扣、草果、三奈、丁香这些东西，具体的配料大家可以在网上查询，就无需我过多赘述了。”
“然后第一步，咱们先将豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉冰糖这些东西炒拌均匀。”
说着他就拿起锅，将那些配料按照先后顺序一样样的放进了里边，开始翻炒了起来。
等到翻炒的差不多之后，他赶紧将锅里的东西倒进一个盆里。
“咱们下一步将牛油熬化，然后加入色拉油烧到七成热。”
将锅洗净，放入凝固的牛油，张晓默默等待牛油融化，同时给观众们提醒了一声：“等两种油混合完毕之后，就直接淋到之前炒好的豆瓣上，一定要注意一点，要边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，直到油淋完为止。”
说着话，锅内的牛油已经在高温的作用下渐渐融化，张晓心中估算着时间，将色拉油慢慢的倒了进去，一股浓厚的牛油香味立马散发出来，因为张晓还并未打开抽油烟机，于是便顺着窗户飘了出去。
过了一会儿之后，立马将锅内熬好的两种油倒进了一个盆内，然后将之前炒好的豆瓣重新放回锅内加热，将熬好的油慢慢的倒进其中，并且用锅铲不断的搅拌着。
与此同时，他打开了电视，调到了本地的新闻频道，准备看一下这次的暴雨情况如何，究竟造成了多大危害？
电视打开，一刹那间，他就看到了关于川渝地区的最新新闻，而且主要集中在都江堰郕都等这些城市。
“观众朋友们，连续强降雨导致四钏郕都都江堰多处发生较为严重的积水，车辆通行受阻。为确保游客安全，都江堰景区、青城前山景区已经实行闭园。青城后山景区从即日起公告发布之时起实行封闭，游客只出不进......”
新闻播报的声音在房车内响起，正在熬制火锅底料的张晓，下意识将注意力转移到了电视上，面色凝重的看着新闻画面。
暴雨连绵、狂风呼啸，画面中所出现的城市正好是都江堰市区，路面上的积水上方漂浮着树杈子落叶以及塑料袋等生活垃圾，路边的行道树被摧残的横七竖八，东倒西歪的，张晓还注意到，路面上随意扔着许多被狂风刮坏的雨伞。
“哇塞，这么夸张呀，看来都江堰景区是没法进入了！”
“是啊晓哥，不过听晓哥说要拍摄都江堰的治洪景观，也是很牛逼啊！”
“晓哥千万小心，注意安全啊！！”
“放心吧各位，晓哥的无人机航拍功能杠杠的！！！”
“不用担心啦，虽然目前洪涝灾害情况不容乐观，但至少，都江堰水利工程区域水位并未超出安全线多少，无什么特大的水害威胁情况发生，只要不进入景区问题都不大。”
张晓随口解释了一句，他虽然担忧那些受灾的当地人，不过他也爱莫能助，届时看吧，若是偶遇受灾群众救一下也无妨。
如果有需要捐款的情况，就捐一点钱吧，至于其他的，他个人能力有限也做不了太多。
十几分钟之后，张晓感觉时间差不多，就赶紧将提前准备好的辣椒放进了锅里，开始炒了起来。
“这时候咱们要用大火，等到油沸腾起来之后，然后再关成小火，大概15分钟之后再加入白酒。”
这一下又是漫长的等待......没有，也就几分钟的时间，等到锅里所有的东西水分都差不多快干了的时候，张晓按照步骤将之前泡发好的香料倒进了锅内。
“香料的话，大概9成干就可以了，到时候再放入泡好的花椒，5~10分钟咱们的火锅底料就炒好了。”
结果，直播间里的观众们，听到他说大概九成干的时候，一个个都开始吐槽起来。
“我去，我们咋知道九成干是个什么情况？”
“香料啊香料，你几成干了？”
“嗯~我现在7成干！”
“....”
“香料啊，你现在有9成干了没？？”
“9成干了，你可以吃我了！”
“噗，你们一个个太沙雕了！”
张晓看到直播间里的弹幕也是噗嗤一笑，哪怕知道这些家伙是在开玩笑，不过他还是解释了一下：
“这个呀，我也说不清楚，反正就十分钟以内，你们自己掌握时间，再说难道你们闻不到香味嘛。”
火锅底料炒制完成，下一步自然就是准备各种配菜了，这一步倒是非常的简单，成块的肉和土豆切成片，成卷的各种蔬菜也撕成片，然后将各种海鲜也处理完毕，带壳的直接去壳，当然也可以不去，只不过为了待会吃着方便。
好在窗户外边有遮雨棚，无需担心暴雨刮进来，还正好可以通风，简直无比凉爽。
“阿柴，小貂，过来吃饭啦！”
再将小貂的饲料伙食什么的处理完毕，张晓搬了个电磁炉放在桌子上，然后把炒制好的火锅底料放进锅中，当然阿柴只能吃清汤的，自己便弄了个鸳鸯锅。
就这样享用了一番后，张晓今天也是十分困乏，于是早早歇下了。
暴雨中，房车静静的停在停车场内，车内张晓已经进入了梦乡，不过有另外两个人却是有点辗转难以入睡。
自从陆雪再次邂逅过张晓之后，就一直在关注他的直播间，听闻到川渝地区特大暴雨引发了洪涝，一时间她也是无比担忧，害怕他遇到什么危险，内心十分紧张。
“小雪，早点睡啊！！”
她母亲从卧室外经过，见她似乎还在玩手机，出声道。
“好，马上！”
结果，当她看到了张晓安然无恙的行驶在都江堰市区，这才微微松了口气。
可是她一想到粉丝群里的小道消息，张晓有个异性朋友即将会与他一起踏上环游全国的行程，一时间十分羡慕，却又强迫自己不去多想，毕竟，张晓今后的人生道路与自己没干系了啊....
算了算了，不想了，睡觉！
而另一个辗转难以入睡的就是钟离月了，她没有那么复杂的理由，纯粹想念张晓做的美食，吃了一次之后就直接难以忘怀，尤其是今天看到张晓在吃火锅更是馋得直流口水，连晚上家里保姆做的丰盛晚餐都吃不进去了。
“啊......好想再去蹭一顿饭呀。”“算了不想了，早点睡，明天还得外派去都江堰呢.....”
黑夜悄然消逝，伴随连绵的暴雨和狂风呼啸，张晓在隔音效果良好的房车内美美的睡了一觉。
“大家早上好！”
早上起床第一件事情和粉丝们打了声招呼，随后张晓就趴在窗户上看了一下外边，发现雨势总算略微小了一点，起码比昨天要好许多了。
但停车场内早已积水一片，寥寥可数的几辆车，轮胎也被淹没到了一半的位置。
然后他熬了稀饭，又蒸了点馒头和包子，洗漱完就直接吃了。光是闻见香味就让人忍不住想多吃两个，更别说阿柴那个家伙了，几乎有一小半的包子和馒头进了它的肚子。
早饭只持续了半个小时左右，吃饱喝足的张晓就已经挺着肚子坐在了沙发上。休息了一会儿，洗碗擦桌子很快完成，张晓来到了驾驶位这边准备开车出发。
“好了，接下来，我们便往都江堰景区出发吧。”
很快伴随着狂风暴雨，张晓穿越了几条小巷，房车就停在都江堰的景区大门前。小广场上，一侧是玉垒山的牌楼，另一侧就是都江堰的牌楼。
“景区如今关闭了，咱们大概是进不去了，我得登高远望，找一个足以俯瞰都江堰的高地，再尝试着航拍一波，就从这里爬山。”
“先跟大家介绍一下，都江堰水利工程的历史背景吧。”
“公元前316年，秦惠文王采纳了大将司马错“得蜀则得楚，楚亡则天下定矣”的军事主张，举兵灭掉了蜀国。公元前280年的秋天，秦灭蜀30年后，大将司马错东攻楚国失败，暴露了秦国利用蜀国作为攻楚跳板的缺陷，总而言之，就是很难在作战中及时的补充兵员和物资。”
“公元前272年，30岁的秦国人李冰奉秦昭王之命，一路艰险来到蜀郡担任郡守，按照秦国的耕战文化和司马错的军事思想，这位青年郡守要把自己的属地建成秦国统一天下的战略基地，而当时秦楚两国也已形成了剑拔弩张的对立局面，所以把岷江改道，引水经过郕都，使其真正成为一条战争补给线的计划实施，最终历史性地落在了他的肩上。”
“所以，当时都江堰工程根本目的不是当局者利国利民的考虑，而是军事需要。”
正当张晓举着雨伞冒着大雨前行，一边大声讲解的时候，此时的都江堰景区管理处。
钟离月正在与景区的负责人交流着，除此之外，还有一位扛着摄像机的摄像师，以及一个人正调试着无人机。
钟离月瞧了一眼外边的大雨，一副愁眉苦脸：“诶，怎么回事呀，天气预报不是说今天有雨势渐小甚至停歇的迹象吗？这都快上午九点多了，完全看不出来天公会作美....”
“郑哥，话说你这无人机真的没办法冒着风雨工作吗？”