第161章 第一百六十一章

第一百六十一章
新鲜的海鱼和冷冻的海鱼味道完全不一样。
对于大多数食客来说,两种鱼最大的差别就是在入口的口感上，新鲜的鱼肉松软却不会散，入口时极容易抿化,几乎不会有任何阻碍。鲜味自然而然地从中散发出来。
而冷冻过的鱼,时间越长，口感越容易生硬。哪怕是用文火熬煮成软烂的鱼糜,入口也能感觉到一种晦涩难行的感觉，隐藏在汤中的更多是冷库带来的腥味,而非鱼类本身的鲜味。
——如果在海边,这种表现就更明显了。
乾十字文看着秋山勉嗷嗷叫着,把吸饱汤汁的豆腐放在自己碗里，胃口全无。再新鲜的鱼肉都激发不了他生无可恋，脚趾挖城堡的伟大功绩。
“十字文，要不要钓带鱼？”
“嗯。”
“晚上开灯,很吸引鱼群的。”
“嗯。”
“虽然我也不是很懂海钓。但没关系,叔会帮我们处理好一切的。”中年男人在老渔民面前,姿态放得很低。乾十字文见过很多次，好的厨师再顶天了去，也得对优秀的食材供应商低头。
越好的厨师，对食材越苛刻的人,对好的供应商越亲昵。
“嗯。”乾十字文暂时不想动。他看着面前的海获相扑锅,一边想要自己醉过去,一边又舍不得放下筷子,小口小口地嗦螺肉。
螺肉是出海前，秋山大叔舔着脸去海边养殖场里买来的,顺带还捎来几只螃蟹。乾十字文刷贝螺时就晓得,秋山勉大抵为了这一顿挨了人家几句不爽。
——他是把别人养殖场最肥的那几把跳出来了。
渔船外面,秋山勉跟着老渔民架起了鱼竿。他动作麻利，帮着把一盏灯固定好，照在黑峻峻的海面上。乾十字文啃着螃蟹腿爬出来看时，两人正在一个大铁盆里搅和鱼饵。
乾十字文也跟了上去，第一次体验海钓。
“没事啦。”秋山勉碎碎念道：“等你长大了，就会发现这些丢脸的事情根本不算什么啦。”
乾十字文略微有些感动，正要说什么。
秋山勉道：“因为你长大了就会发现，自己还会做出更丢脸的事情哈哈哈嘎嘎嘎。”
乾十字文握紧拳头，盯着笑出鸭子叫的中年人，发誓自己绝对不会变成这样！
绝不！
“我们是要去哪里？”
“还没定。”秋山勉掐指一算，“距离月飨祭还有两个月吧。不着急那么快回东京，你打算去哪里吗？”
乾十字文在地图上看了一圈，本来想去北海道。可他仔细想想，觉得北海道的夏天和秋天没有什么好逛的，不如冬天再去。反倒京都，有十分著名的秋季红叶和日式料理代表之一的怀石料理。
乾十字文这么想想算算时间，有了主意。
他道：“去京都吧。”
他在远月上学的时候，那位叫做“纪之国宁宁”的女生，家似乎就在这个京都附近？乾十字文不太清楚，坦白说，他在学校里认识的就那么几个，能记住纪之国宁宁的名字，还得益于她背后的料理名门世家。
东，纪之国。纪之国宁宁。
西，一色。一色慧。
这两个人好像还是青梅竹马，乾十字文不知怎么，又羡慕起来。他总感觉自己一路走来见了不少至交好友、青梅竹马，越发衬托自己孤独可怜，身边只有一个能给他当爹的不靠谱中年人同行。
“哈哈哈。”秋山勉将鱼饵捏成一个雪人，和乾十字文显摆，“好看吗？”
乾十字文：……
不想说话。
他将自己的行程规划和秋山勉聊了聊，没有什么问题。明天一大早，船就往京都方向开。
“去京都看红叶，吃怀石料理，很不错的安排啊。”秋山勉提醒道：“不过纪之国家经营的神田荞麦屋在东京。按照地域划分，西边应该是一色家。”秋山勉还特地在地图上点了点，残留的水分滴落在纸张上，“日本的关东地区和关西地区。纪之国在东边，也就是日本东京这一圈。一色家在西边，也就是京都、大阪这一圈。”
乾十字文还……还真没想仔细。
他意识到脑子真的不太够用，觉得秋山勉那个“带自己去吃好吃的”提议也未尝不可。
他很需要一个街溜子……不对，是一个知根知底的本地人来帮自己筛选店铺。乾十字文不知不觉接受了秋山勉出发前的那套说辞，连带着全盘将行程规划交给秋山勉。
他自己负责点单。
“我要吃‘松籁庵’的汤豆腐。”这是他之前在网上找的店铺。据说是造访京都必须要吃的一道料理，每天午膳时间人满为患，晚餐时段最低报价为7500日元一位。
乾十字文还没有去吃过，倒是他姐姐乾日向子经常和松籁庵的主厨交流，回家做给乾十字文吃“乾