第四十章：尚师傅居然试图教会我们？

刘婷带着粉丝们在厨房闲逛。
回到尚书身边时看到。
他正在往装有肉馅的盆里撒馒头碎屑。
“尚师傅，你往肉里撒馒头碎屑干嘛，是有什么说法吗？”
尚书闻言抬起头。
手中动作却没有停下。
“这肉馅是用来做四喜丸子的，掺点馒头屑会更有嚼劲，同时也不那么油腻倒胃口。”
“哦~原来是四喜丸子！这个我知道啊！我昨天查过！”
又来到了刘婷科普时间。
这姑娘眉飞凤舞的给直播间的观众科普起来。
“四喜丸子，隶属于鲁菜菜系。”
“是由四个金黄色的丸子组成。”
“寓意着人生，福、禄、寿、喜四大喜事！”
“在喜宴和寿宴上常常是压轴的菜品，以取吉祥之意！”
“尚师傅，我说的对不？”
尚书闻言点点头。
这些都是网上一查就能查到的信息。
但每位厨师所制作的四喜丸子也是大有不同，无论是风味，还是方法。
比如尚书在调馅的时候还加入了些许五香粉。
五香粉本就是汇集了各种原料的特点，气味芬芳，具辛温之性。
加入少量五香粉，食客们一般品尝不出它的存在。
但口感却有着不小的提升。
这也算是尚书在系统空间中一次又一次练习摸索出来的经验之谈吧。
一大盆的肉馅在尚书手中被拿捏的掐到好处。
一次次的搅拌。
一次次的摔打。
和好的肉馅表层仿佛多了一层晶莹。
那饱满的样子，好像随时会有葱姜水滴出来似的。
安置好铁盆。
尚书起锅烧油。
趁着油温逐步上升的空余，他开始团丸子。
待油温5成热之后。
他将手中的丸子顺着锅边滑落入锅。
“滋滋滋……”
丸子与油锅接触的一瞬间，滋啦声随之响起。
一旁。
刘婷欲言又止。
她看斗音视频上，那些厨师在做四喜丸子的时候都会事先将肉馅平均几分。
以免肉馅多少不一，从而导致丸子大小不一。
要是在家自己做，形状不一样也就算了，没人会说啥。
但尚书今天可是掌勺大厨。
十三四桌的宾客都要看，吃到他做的四喜丸子。
万一一桌四个丸子形状各异大小不一，岂不是要遭人笑话？
于是她就想提醒一下尚书，是不是也该先平均分几份，再团丸子。
不料，片刻后她发现，自己多虑了。
因为经尚书手团过的丸子非但表面光滑可口，就连大小都和测量好了似的，很统一。
别说装盘后是否会一模一样。
就算在油锅里被热油炸，都不带变形的。
反而像是一个模子里刻出来的！
刘婷被尚书秀了一脸。
直播间的粉丝也是如此，纷纷有所表示。
“小粉，你跟尚师傅说一声，让他演一下……他这么轻描淡写，我以为我也能行……”
“脑子：会了。手：滚！哎，好嘞！”
“我这里有俩上等的山核桃，送给尚师傅让他盘吧！这丸子，手搓没难度的吗？”
“……”
“尚师傅，你团丸子有没有什么技巧？水友们让我帮忙问一下。”
遭不住粉丝们催促。
刘婷只得开口询问。
“技巧吗？没有啊，唯熟练而已。”
尚书说罢转念一想，补充道。
“其实也有一点，在团的时候可以在手上沾点蛋液，这样丸子表面更光滑，也更好团成型。”
“哦！懂了！”
刘婷恍然大悟，然后向直播间的水友们道。
“兄弟们，咱们之所以做不到尚师傅这样，是因为咱们笨。”
“笨咱们还不多加练习？”
“但是吧，有在家手搓的时间，不如去店里点一份来的方便，对吧尚师傅？”
“尚师傅，等你忙完了，我要去你店里点四喜丸砸！”
“嘿嘿~我呢，就近水楼台了，兄弟们，你们仔细找一找，没准附近也有得卖哦~”
此话一出，刘婷顿时受到了水友们的‘讨伐’
但也无可奈何，正如她说的那样，她距离【尚书家常菜】近，走几步就能吃到。
他们呢，身处五湖四海，想要吃到尚书的四喜丸子，甭提多难了。
有一个水友打开地图查了查