50 这老板厨艺似乎还不错啊！

做五花肉全靠酱汁调味，连盐都不用放，因此，需要的酱汁也十分多。
首先，是调味用的最多的咸鲜酱汁豆瓣酱，好的豆瓣酱其酱酯香味、辣香味，口味醇厚，味道鲜辣，瓣粒香脆化渣，放入菜里回味悠长。
然后就是甜面酱了，这种甜中带咸的酱，可以让五花肉更加鲜美。
最后需要一点地地道道的酱香豆豉，把这东西切碎了，混在五花肉里炒，能增加五花肉的底味，再准备一点洋葱提鲜，配料就差不多了。
先滑锅，下入切好的五花肉在锅里煸炒，一定要耐心，慢慢炒，把五花肉里的肥油都煸炒出来，看起来略干，立马放入豆豉快速翻炒，等五花肉完全吸收了豆豉的独特的香味后，放入一勺子豆瓣酱。
小火炒出红油后，江川把之前用生抽化开的甜面酱汁水倒进锅里，原本已经被豆瓣酱的红油染了色的五花肉，因为这甜面酱汁，颜色又深了一重。
随着翻炒，原本白而寡淡的色泽逐渐被这些酱汁染成了酱红色，此时的五花肉味道已经很浓郁了，压根不用再放其他的东西调味，立马放入洋葱炒断生直接起锅。
一道香喷喷的回锅肉就做好了，盖在米饭上，又是一道美味的盖浇饭。
炒菜的香味霸道又香浓，江川炒土豆丝的时候，外面的人就闻到了香味，酸酸辣辣的香味，闻着清爽又开胃，本来就是学厨师的学员们，闻到这香味，都忍不住多闻了几下，原本没觉得饿，这会儿忽然又饿了。
等回锅肉炒出香味后，那霸道的味道直接窜出去，窜到了空气里，窜到了每个人的鼻子里，这样香味浓郁的味道，不止是吸引了餐厅里的学员，连一些站在餐厅外面无聊走动的学员都被吸引了。
“这味道好香啊，总觉得我好像许久都没闻到过这么香浓的味道了。”
“可不是，这老板似乎厨艺还不错，不然刚才也不会自夸。”
大家都是厨师，自然不会产生什么，味道闻着香，但一点也不好吃的想法，都能炒出这样的香味了，还能难吃到哪里去。
“不过这不好吃不要钱还是太假了，你们说，等下老板要是知道我们都是学厨师的学员，会不会被吓一跳？”
“心虚吗？”
“那可不，大家都是一个专业出来的，他再自恋也会不好意思的。”
“问题是，你们真的不想吃吗？我忽然觉得好饿。”
“我也是。”
有人一喊饿，顿时，大家都觉得胃里开始造反了，原本因为价格离谱，被强行压下去的饿意，此时完全被空气里的香味给勾引出来。
再看一眼价格，学员们忍不住又叹气一声，该死的黑心老板，就不能收的稍微便宜一点吗？
就在学员们还在心里纠结，到底是吃饭还是不吃饭的时候，罗大妈端着两份做好的盖浇饭过来了。
学员们原本就围着秦老师他们在说话，此时盖浇饭端过来，所有人都看到了。
看清楚两个碗里的盖浇饭模样，顿时，所有人都有移不开眼了。
一份再家常不过的酸辣土豆丝，里面配了青红椒丝，看起来红红绿绿的，颜色十分漂亮，一看就让人很有食欲。
厨子的刀工很好，这些土豆丝好像是被尺子丈量过的一样，每一根的粗细都极为相似，闻起来的味道也是酸酸辣辣的，那酸味十分清爽，闻着就很开胃。
当然，最抢眼的就是这道回锅肉了，三肥七瘦的五花肉，完全吸收了酱汁，一层一层的，颜色都不一样。
皮是晶莹剔透的焦糖色，肥肉被煸出了油脂，边缘处有一点卷曲感，已经变成了亮黄色，瘦肉的颜色最漂亮，是嫩红嫩红的色泽。
整个肉都泛着油光，搭配着白色的洋葱和绿色的青椒片，整体的颜色也十分好看，视觉上就香味浓郁，码在雪白的米饭上，那光泽，那香味，说不想吃是假的。
不说学员们，就是秦老师自己，都被这看起来色香味俱全的回锅肉给馋到了，嘴巴里早已经充盈了口水。
赶紧夹了一片回锅肉吃下去，微微卷曲的回锅肉，一放进嘴里，咸鲜的香味立马就被舌尖品尝到，再微微一动，香味更加浓郁。
各种酱汁混合起来，形成了一种独特的风味，鲜味十足，咸味略重，但一点都不觉得齁，轻轻咀嚼，被煸炒的五花肉，带着一点焦香的味道。
在仔细品尝，肥肉带着一点糯糯的感觉，瘦肉炒的干，吃起来十分有嚼劲儿，不过这个嚼劲儿可不是柴，而是一种干香的口感。
豆瓣酱本身就是咸重带辣的，这一点微微辣的味道，更是恰到好处，让五花肉一点油腻感都没有，完全被这些酱给压下去。
洋葱和青椒更是很好的配料，让五花肉也带上了这两种配菜的香味，一口肉吃下午，再仔细回味，还带着一点甘甜的感觉，在喉头浮现。
见他把肉吃下去，好奇的不得了的学员们赶紧问他：“怎么样？秦老