第三十九章 豆蟹

“虽然是一道不错的料理，但是爱丽丝，你还需要考虑我们这些评审的情况，我们可是昨天才吃了多味水果。”
薙切宗卫摇了摇头，自己女儿的料理的确是不错，应该说是一道品质上佳的料理，但是出现的时间却不对。
要知道，他们昨天才吃过多味水果，多味水果的味道即便是到现在也无法忘怀。
薙切爱丽丝在这个时候搬出这道料理，虽然是因为受到多味水果的启发，尝试模仿多味水果。
但是结果却弄出了一种东施效颦的感觉，如果隔一段时间，他们淡化了多味水果的味道，薙切爱丽丝这道料理再完善一些端出来，那么会引发他们品尝多味水果的记忆。
那样的话就非常不错了，然而现在不行。
薙切宗卫这么一说，其他人也都点了点头，创意不错，但是出现的时间错误。
“糟糕，一门心思想着复刻多味水果，竟然忘记了这种最基本的问题。”
薙切爱丽丝愣了一下之后也反应过来，自家父亲说的话的确是没错，这对于厨师而言也算是比较基本的地方了。
只不过她因为品尝到多味水果之后完全被多味水果所吸引，迫不及待的想要凭借自己的力量复刻出这样的食材，导致忽视了这些最基本的问题。
“不管怎么说，创意还是不错的，只不过以后需要仔细一点，不要忽视了这种最基本的问题，那么现在来看看绘里奈的料理吧。”
薙切仙左卫门简单的安慰了一句之后将目光放到薙切爱丽丝这边，打开罩子之后，众人直接愣住了，因为罩子里面，竟然是一只巨大的皇帝蟹。
“竟然是一只皇帝蟹？而且看上去好像就是简单的蒸熟了一样。”
看着薙切绘里奈这边的料理，众人也是有些疑惑。
“这道料理严格来说和爱丽丝的有些类似，也是内有乾坤，这道料理的名字叫做豆蟹。”
薙切绘里奈笑着说道，听到这话，众人就来兴趣了，名叫豆蟹，那么肯定和豆有关系吧。
“嗯？好脆，不对，怎么会这么脆，这不是皇帝蟹！”
众人尝试着想要打开皇帝蟹的外壳，要知道，皇帝蟹的外壳可是相当硬的，但是手刚刚一用力，外壳就直接碎裂了，这让他们没有想到。
以往吃这皇帝蟹的时候，都是用小锤来敲打才能破开这层外壳，现在竟然用手就直接捏碎了。
“这个是…………竟然是豆腐皮，这层外壳是用豆腐皮制作的，红色的地方是刷上了西红柿的汁液模拟出来的。”
在尝了一口之后，薙切真凪也是有些惊叹，这螃蟹的外壳竟然是用豆腐皮来伪造出来的，简直就是离谱到了极点。
光是肉眼看上去很难辨别真假。
“原来如此，外层是用豆腐皮做的，所以才叫豆蟹，那么里面的蟹肉估计也不简单吧。”
薙切仙左卫门看着里面的蟹肉开口说道。
“您品尝一下就知道了。”
薙切绘里奈也没有直接说出来，而是让众人自己品尝。
“这种口感，和蟹肉的口感的确是很像真的，而且也是一丝一丝的，不过味道上还是有一点点的区别，这是豆腐做的吧，竟然将豆腐切成了这一种细丝状，这是怎么做到的？”
薙切爱丽丝也品尝了一番，很快就发现了这几乎以假乱真的蟹肉竟然是豆腐做的，而且为了模拟出蟹肉的口感，竟然将豆腐切成了比头发丝还要细的细丝。
整个螃蟹内部的肉有多少，这工作量光是想想就让人头皮发麻。
“蟹黄也是如此，应该是用鸡蛋做的吧，这个味道，老夫倒是认识，不出意外应该是华夏料理中的那一道赛螃蟹吧。”
薙切仙左卫门也认出来蟹黄的味道来源。
“没错，蟹黄的确是这么做的，至于蟹肉以及外壳也都是从华夏料理之中的来的灵感。”
“外壳的部分，是我想到了鉴真素鸭的做法之后模拟出来的，至于蟹肉，则是那一道文思豆腐，只不过我现在的刀工，可以轻易的做到将豆腐切成这样的形状并且还能保证不断。”
薙切绘里奈说出了自己料理的创意来源。
“原来如此，竟然是从这三道料理之中得到的灵感，并且还将其组合做成了这样的一道以假乱真的豆蟹。”
众人听完之后也是无比感慨，这些料理他们其实都有品尝过，能够做到以假乱真模仿鸭肉的鉴真素鸭，将豆腐切成发丝一般粗细的文思豆腐以及最后的赛螃蟹。
每一道都是华夏料理之中相当出名的料理，在配合上薙切绘里奈现在非人的基本功，最终组合出了这一道豆蟹。
做法是来源于这三道料理，但是整体的创意其实也有美食的俘虏世界的食材的影子。
美食的俘虏世界的食材十分特殊，很多食材都具备其他食材的一些特征。
比如说胡萝卜洋葱