002：开始营业

在系统下单后没多久，
一辆满载物资的小型三轮车便开到了苏式小馆门口。
看来是刚才采购的各种菜以及物资送到了。
其中最让苏浩好奇的是自己选择的这个菜篮子盲盒到底值不值都有什么菜
于是苏浩连忙将那装满菜硕大的菜筐盖子揭开
将里面各种各样菜品捡出来。
一眼望过去还挺丰富
品种有牛肉，猪肉，猪五花，鸡腿，排骨，几版鸡蛋，4,5条鱼，豆芽，蘑菇，还有多时令蔬菜。
分量还挺足，
苏浩在内心按照现在的市场价来计算着
按这个量来说至少比现在的市场价格便宜2层左右。
这样到时候盒饭定价就更有竞争空间
仔细一看品质看着也不错，
尤其那蔬菜更是新鲜。
苏浩也没奢望着刚开业的店铺生意有多火爆，
按一般估算来说的话这些食材应该够3到4天的量了吧。
将所有东西全部归置好后，
苏浩这就该开始准备今天开业的菜品了。
看着这些食材苏浩内心已经拟定了一个菜单了
今天第一天不知道生意具体会怎么样，
还是少做点稳妥些以免造成浪费，
但是毕竟是第一天开业
还是要有一个开业的样子
菜品种类还是应该尽量多做点，
最后决定来个三荤三素供顾客选择
荤菜：水煮鱼，小炒肉，豉汁排骨
蔬菜：西红柿炒鸡蛋，炒豆芽，豆角茄子（其实算一个花荤放了点猪五花进去！）
忙活了这么久现在已经是下午4点多了，
再过一两个小时就该到晚饭的饭点了。
事不宜迟必须在这一个多小时内速战速决将这6道菜赶紧做好。
苏浩赶紧换上厨师服带上帽子开始干活
首先用电饭煲闷了一锅大米饭。
之后开始处理起这水煮鱼的食材。
只见他麻利的将手伸进了水盆挑选了一只5,6斤的草鱼。
这鱼到目前为止还是活蹦乱跳的新鲜度就不用多说了，
用刀背将草鱼敲晕放血，去除内脏
刮干净鳞片
接下来就开始展示苏浩那经过系统加持过后那惊人的刀工，
只见他速度及用刀在这鱼身上片下这一块块鱼肉
几乎所有的鱼肉片的厚薄，大小都差不多。
简直和艺术品差不多。
将片下来的鱼片用鸡蛋清，生粉，盐等调料抓匀腌制备用。
起锅烧水，把黄豆芽和千张焯一下水，焯好以后捞出控水，然后锅里加少许食用油，再把刚焯过水的黄豆芽煸炒下，炒好倒入容器中垫底。
起锅烧油，放姜粒·蒜粒·葱段·干红椒段爆香，放火锅底料，豆瓣酱，放鱼块翻炒几下，加入清水，放鸡精，味精盐，煮好把鱼块捞出，把锅里的汤用细漏捞一下渣，接着改中小火放鱼片煮一会儿。
整道菜就算是差不多了，
将锅内的菜倒入保温展示柜的容器后在上面放上刀口辣椒，芝麻
烧上一些热油，浇到上面
只听刺啦一声一股奇香便散发开来
这到菜算是做好了，简直是色香味俱全。
紧接着开始做豉汁排骨了
这菜小孩子应该比较喜欢，
也是考虑到这家医院的儿科在国内也非常知名，
刚才就看到了不少带着子女的家长从这边经过。
苏浩取出一扇猪小排，
从外观上看这食材就不错，
关键是比市场上同类价格便宜了不少。
将它洗净分割后的排骨洗净和浸泡几分钟将血水泡出，这个过程需要几分钟，
趁着这个空档，苏浩开始展示他厨师的快炒速度，
一锅满满锅气的小炒肉也随即做好，
整个过程不到几分钟。
正好此时排骨的血水也差不过浸泡干净了，
接下来要着手开始做豉汁排骨了。
起锅热油，加入蒜片加豆豉炒香，
炒香后连油淋入排骨上加入姜片，盐，白糖料酒淀粉抓均匀备用，
又得腌制几分钟，然后再上蒸锅。
趁着这个空档苏浩猛火快炒、
清炒豆芽和鸡蛋西红柿也顺利出锅。
这卖相是想当的诱人了，
就这普通的豆芽也被苏浩处理的好像晶莹剔透发出亮光卖相也非常好，
此时豉汁排骨也腌制的差不对放上蒸锅，
没多久